Belanja Ke Toko Ikan Di Sydney
Hari ini aku mau cerita tentang belanja ikan di Sydney. Banyak hal menarik yang pasti tidak kita jumpai di pasar ikan di Indonesia. Perbedaan yang mencolok adalah kalo di Indo, orang jual ikan, daging sapi dan ayam di pasar tradisional tapi kalo di Sydney, selain dijual di supermarket juga banyak kita jumpai toko khusus seafood, beef dan chicken. Entar aku posting satu per satu, ya… sekarang kita melancong ke toko ikan di Maroubra Junction namanya Fish Market @ Maroubra. Eh… sebetulnya ada pasar ikan yang lebih besar disini yang menjadi tujuan visitor yaitu Fish Market Pyrmont tapi berhubung aku belum pernah serius bikin foto disana, entar next time ya…
Seperti kita lihat di foto, toko ikan ini ditata dengan semenarik mungkin dengan lampu2 kecil di langit2 yang langsung menyorot ikan2 yang ditata. Semua ikan dipajang di etalase kaca dan stainless steel membuat kesan bersih dan rapi.
Coba lihat, ikan2 yang utuh (whole) ditata dengan apik dan rapi, terlihat di foto ada ikan Flathead, Ocean Perch, Red Emperor, Leather Jacket, Trevally, Baramundi, Snapper dan Silver Bream. Untuk harga ikan di tiap toko pasti berbeda ya, karena untuk mendapatkan ikan disini para supplier harus pergi ke Fish Market Pyrmont pagi2 buta dan ngebid ikan (lelang ikan) makanya harga ikan bisa naik turun setiap hari tergantung ngebid itu tadi dan tingkat kelangkaan ikan juga. Contohnya, Silver Bream AU$19.99 per kg, Baramundi AU$16.99 per kg, Leather Jacket AU$7.99 per kg, Snapper AU$19.99 per kg.
Yang ini, display untuk ikan2 whole yang kecil seperti ada Yellow Tail AU$7.99 per kg, Redspot Waiting AU$11.99 per kg, juga ada Tasmanian Black Mussel AU$9.99 per kg, Female Green Crab AU$19.99 per kg (buat kepiting yang female itu green dan male itu blue; jadi dipisahkan), juga yang favorite ada belly-nya salmon, kepala ikan salmon dan kepala snapper yang enak dibuat kaldu, harganya AU$2.99-4.99 per kg.
Nah, ini dia yang di Indo ndak ada yaitu fillet ikan. Ikan2 yang utuh sebagian dipajang utuh, sebagian lagi dibuat fillet kaya gini dan harganya jauh lebih mahal daripada beli ikan utuh. Biasanya kalo kita belanja fillet begini, kita bisa nanya mana yang ada tulang (has bone) dan tanpa tulang (boneless). Seperti fillet flathead skinless boneless yang harganya mantap AU$39.99 per kg menjadi pilihan bagi orangtua untuk anaknya karena rasanya enak dan firm. Fillet ikan paling mahal yaitu John Dory bisa nyampe AU$49.99 per kg. Yang favorite jelas Salmon fillet AU$25.99 per kg. Dan favoriteku selain salmon ini, biasanya aku pilih Red Snapper fillet, Ling fillet, Deep Sea Perch fillet, Baramundi fillet, ehm…. yummy digrill 
)
Di Sydney, kalo belanja udang jangan sampe keliru, yang warnanya oranye begini adalah udang yang udah masak (cooked prawn) jadi udah tinggal kupas dan makan, tapi yang warnya coklat adalah udang mentah. Karena biasanya tiap toko ikan bisa display macam2 udang mentah dan masak, biar nggak keliru kita bisa nanya bedanya masing2 dan rasanya, yang lucu banyak juga customer beli udang ngga per kg tapi berapa biji atau berapa lusin, aneh ya? hehe… yach alesannya karena harganya yang mahal antara $24.99-49.99 per kg. Pernah aku hitung untuk 1 biji udang masak bisa AU$1.5 untuk yang ukuran sedang, yang besar per biji bisa nyampe AU$2 wow…wow… pokoke belanja seafood kudu siap keluar duit banyak deh… dan bisa pilih yang ikan dan udang import yang biasanya lebih murah.
Yang bagus mereka bisa terima pesanan bikin seafood tray kaya gini, caranya bisa 2 macam; kamu tentuin mau order seafood tray seharga AU$30 (kaya di foto), $50, $100 atau kamu udah pilih isinya apa aja dan dibuat tray, pokoke tergantung negosiasi lah…
Satu lagi yang gak ada di Indo adalah kita tidak harus bayar secara cash tapi bisa bayar pake kartu kredit atau tabungan, asyik ya … ini yang namanya belanja menjadi nyaman.
Ok gitu dulu sodara-sodare, cape ngetik nih…. itu aku baru cerita ikan seger ya, disisi laen dari toko ini adalah kitchen yang jual seafood masak, berikutnya, ok?
Artikel lainnya
Comments
2 Responses to “Belanja Ke Toko Ikan Di Sydney”
Leave a Reply
Betul sekali emang ada perbedaan dlm cara orang belanja ikan , tetapi sekali lagi inilah info dari tanah air… Bukan berarti disini ga ada supermarket ikan..cuma emang masih terbatas di kota metropolitan saja..blum ke daerah2… di jakarta keberadaan 99 Ranch Market udah lama, ini adalah supermarket khusus product2 fresh…segala jenis ikan, sayur & buah serta sayuran. Dilengkapi pula dengan Cooking School, delivery, recipes..tentunya bisa membayar dengan card baik Credit or Debit karena ini sekelas supermarket.
Untuk di semarang, pemerintah sudah mengupayakan keberadaan Pasar Ikan Modern yg higienis, yg diharapkan menepis anggapan kalau berbelanja ikan itu bau, basah,dsb. gagasan yg sangat bagus tapi sayang dalam pelaksaannya kurang sukses…malah Lia sendiri kesusahan mencari tau dimanakah letaknya…inilah payahnya …. dan pada ujungnya ga kedengaran lagi nih kelanjutannya….hihihihi…..
Yang pasti packing-nya ok banget. Thanks.